Das Weingut Dr. Bürklin-Wolf in Wachenheim gehört zu den traditionsreichsten und

bedeutenden Riesling-Erzeugern der Pfalz. Die Wurzeln der Familie Bürklin im Weinbau

reichen bis ins 16. Jahrhundert zurück. Seine heutige Form erhielt das Weingut durch die

Heirat von Luise Wolf mit Dr. Albert Bürklin im Jahr 1875. Dabei kamen bedeutende

Weinberge in Wachenheim, Forst, Deidesheim und Ruppertsberg in gemeinsamen

Familienbesitz.

1990 übernahm Bettina Bürklin-von Guradze das Familiengut und leitete eine neue

Qualitätsphase ein. Eine Besonderheit ist die Orientierung an der historischen

Klassifikation der Pfälzer Weinberge. Herausragende Lagen werden nach

burgundischem Vorbild als G.C. – Grand Cru – beziehungsweise P.C. – Premier Cru –

bezeichnet.

Riesling steht eindeutig im Mittelpunkt. Berühmte Lagen wie Forster Kirchenstück,

Pechstein, Jesuitengarten oder Wachenheimer Gerümpel zeigen, wie unterschiedlich

Boden und Mikroklima den Charakter der Rebsorte prägen können. Die Weine reichen

von fein und elegant bis kraftvoll, würzig und mineralisch.

Eine weitere Besonderheit ist die biodynamische Bewirtschaftung, mit der das Gut früh

eine Vorreiterrolle in Deutschland einnahm. Ziel ist nicht maximale technische

Kontrolle, sondern ein lebendiger Boden und ein möglichst unverfälschter Ausdruck des

jeweiligen Terroirs. Dr. Bürklin-Wolf verbindet damit historische Pfälzer Weintradition mit

einer konsequent modernen Vorstellung von Herkunft und nachhaltigem Weinbau.