Château Ausone gehört zu den legendären Weingütern von Saint-Émilion. Schon der

Name verweist auf die Antike: Das Gut ist nach dem römischen Dichter Decimus

Magnus Ausonius benannt, der im 4. Jahrhundert in Bordeaux lebte und Wein sowie

Landschaft seiner Heimat in seinen Schriften würdigte. Archäologische Spuren und

historische Forschungen deuten darauf hin, dass bereits in römischer Zeit auf oder nahe

dem heutigen Gelände Weinbau betrieben wurde.

Das Anwesen liegt spektakulär an einem Kalksteinhang südöstlich von Saint-Émilion.

Die lediglich rund sieben Hektar Weinberge verteilen sich auf kleine Terrassen. Ein Teil

liegt auf massivem Kalkstein, andere Parzellen auf tonhaltigem Kalk. Diese Kombination

sorgt für Frische, Spannung und eine ausgeprägte mineralische Struktur in den Weinen.

Besonders außergewöhnlich sind die historischen Kalksteingalerien unter dem Château.

Über Jahrhunderte dienten sie als Steinbruch, Wohnraum und religiöser Ort. Seit dem

18. Jahrhundert werden Teile dieser unterirdischen Gänge als Weinkeller genutzt, wo

konstante Temperatur und Luftfeuchtigkeit ideale Bedingungen für die Reifung bieten.

Château Ausone verbindet Merlot und Cabernet Franc zu Weinen von großer Tiefe,

Präzision und Langlebigkeit. Das Zusammenspiel aus historischem Ort,

außergewöhnlichem Kalksteinterroir und sorgfältiger Weinbereitung macht Ausone zu

einem der faszinierendsten Weingüter Bordeaux’.