Kaum ein Winzer hat das Ansehen des Sauvignon Blanc so nachhaltig geprägt wie Didier Dagueneau. 1982 gründete er in Saint-Andelain an der Loire sein eigenes Weingut und entwickelte sich innerhalb weniger Jahre zu einer der außergewöhnlichsten Persönlichkeiten von Pouilly-Fumé. Sein Anspruch war ebenso einfach wie ambitioniert: Sauvignon Blanc von höchster Qualität zu erzeugen und dabei den Charakter der einzelnen Böden möglichst präzise zum Ausdruck zu bringen.

Dagueneau setzte auf niedrige Erträge, sorgfältige Handlese und eine kompromisslose Arbeit im Weinberg. Gleichzeitig ging er im Keller eigene Wege. Während viele Weine der Region früh abgefüllt wurden, erhielten seine besten Cuvées einen langen Ausbau, unter anderem in speziell angefertigten Holzfässern. So entstanden Sauvignon Blancs mit bemerkenswerter Tiefe, Struktur und Reifefähigkeit.

Berühmt wurden vor allem Silex, Pur Sang und Buisson Renard. Insbesondere Silex, geprägt von den Feuersteinböden rund um Saint-Andelain, entwickelte sich zu einer Ikone der Loire. Dagueneaus Weine machten eindrucksvoll deutlich, dass Sauvignon Blanc weit mehr sein kann als ein frischer, unkomplizierter Weißwein.

Nach Didier Dagueneaus tragischem Tod bei einem Flugunfall im Jahr 2008 übernahm sein Sohn Louis-Benjamin Dagueneau das Weingut und führt dessen Philosophie bis heute fort. Präzision, Herkunft und der kompromisslose Qualitätsanspruch bleiben dabei das Fundament eines der faszinierendsten Weingüter der Loire.