Am rechten Ufer der Gironde, nur wenige Kilometer nördlich von Saint-Émilion, liegt Château Roc de Cambes in der Appellation Côtes de Bourg. Das traditionsreiche Weingut befindet sich in einem natürlichen Amphitheater aus sanft abfallenden Weinbergen und besitzt einen historischen Keller aus dem 14. Jahrhundert. 1988 erwarb François Mitjavile das Gut, der auch für das renommierte Château Tertre-Rotebœuf in Saint-Émilion bekannt ist. Unter seiner Leitung entwickelte sich Roc de Cambes zu einem der charakteristischen Weingüter der Region.

Der rund 12 Hektar große Weinberg liegt auf den sogenannten „Croûtes“, einem nach Süden ausgerichteten Hang oberhalb der Gironde. Die Böden bestehen überwiegend aus tiefgründigem Lehm und Kalk – eine Kombination, die Wasser speichern kann und gleichzeitig für eine gute Drainage sorgt. Die Nähe zur Gironde wirkt zudem temperaturausgleichend und schafft günstige Bedingungen für eine langsame und vollständige Reife der Trauben.

Im Mittelpunkt steht Merlot, der rund 75 Prozent der Rebfläche ausmacht. Ergänzt wird er durch etwa 20 Prozent Cabernet Sauvignon und 5 Prozent Malbec. Die Trauben werden von Hand gelesen. Im Weinberg setzt das Gut unter anderem auf dauerhafte Begrünung und eine möglichst ausgewogene Bewirtschaftung der Reben.

Der Stil von Roc de Cambes ist geprägt von reifer Frucht, Tiefe und einer markanten, aber ausgewogenen Struktur. Die Weine werden mit Geduld ausgebaut und verbinden die Kraft des Merlot mit der Würze und Struktur der Cabernet-Sorten. Neben dem Château Roc de Cambes entsteht mit Domaine de Cambes ein eigenständiger Wein aus einem benachbarten Weinberg.

Roc de Cambes zeigt eindrucksvoll, welches Potenzial in den Côtes de Bourg steckt – und wie stark ein außergewöhnliches Terroir den eigenständigen Charakter eines Bordeaux-Weins prägen kann.